Cocinero de preparación de la cervecería - Columbus Brewing Company
Columbus, OH 43205
About the Job
El {{position_name}} es responsable de mantener una estación abastecida y preparar adecuadamente los elementos del menú según las especificaciones y estándares de la empresa. Se deben seguir recetas y procesos para la ejecución de todos los elementos preparados para la empresa.
Reporta a: Plomo de cocina de taberna
Reportes directos: Ninguno
Responsabilidades y expectativas:
Administración:
· Asistir a la reunión de turno. Aquí se discutirán las características y el enfoque del cambio junto con el muestreo del producto
· Participar en reuniones individuales con la gerencia, incluidas charlas informales sobre el desempeño y revisiones formales.
· Notifique a un gerente o asistente de gerente cada vez que salga del edificio
Preparación/Cocina:
· Ven a trabajar a tiempo con buena actitud y con el uniforme adecuado
· Cumplir con todas las normas y protocolos del Departamento de Salud y de {{brand_name}}
· Listas de verificación completas de apertura y cierre
· Lista de preparación completa y comprobaciones de línea
· Mantener una estación limpia e higiénica
· Preparar los pedidos con detalle y estar dispuesto a corregir errores
· Asegúrese de que la presentación sea de alta calidad
· Mantener una estación limpia e higiénica
· Recepción de entregas de productos y verificación de pedidos
· Esté dispuesto a ayudar a otras estaciones, incluidas las de línea, expo y antena
· Asegúrese de que cada pedido se prepare fresco y que todos los productos sean rotados por FIFO
· Comunicar todas las necesidades a la gerencia y a los miembros del equipo
· Reporte cualquier problema de un huésped, sin importar la gravedad, a un Gerente o Asistente de Gerente de inmediato
Requisitos físicos:
· Ser capaz de levantar hasta 50 libras diarias
· Ser capaz de mover hasta 150 libras diarias
· Uso diario de equipos de preparación de cocina, incluidos cuchillos, cortadoras de fiambres, batidoras de grado industrial, freidoras y hornos
· Ser capaz de estar de pie durante un mínimo de ocho horas.
· Esté preparado para agacharse, levantarse, arrodillarse, alcanzar y continuar moviéndose durante largos períodos de tiempo
· Trabajar en diferentes configuraciones de temperatura
Durante más de 30 años, hemos servido con orgullo a Columbus cerveza de primer nivel, impulsada por nuestra dedicación inquebrantable desde 1988. Lo que comenzó humildemente se ha convertido en una de las principales cervecerías artesanales del Medio Oeste: Columbus Brewing Company. Pero para nosotros, la cerveza es solo el comienzo.