Assistant Meat Dept. Manager - Sedano's

Store/Tienda #22 - Hialeah (5360 West 16th Ave., Hialeah FL 33012) - Shift/Turno: Full-Time/Tiempo Completo (Flexible; Morning or afternoon/Flexible; Por la mañana o por la tarde) - The duties and responsibilities of the position are to be carried out in a manner that is consistent with the goals, values and operating principles of Sedano’s Supermarkets, and in conformity with all laws and regulations governing the company. Every employee is to follow the policies and procedures of his/her department as well as those of the company to ensure smooth operations.  Every employee, regardless of job title, is responsible for ensuring a safe environment throughout the store. This includes, but is not limited to immediately securing an area when a hazardous situation occurs, promptly informing the store manager of the situation, and/or promptly taking action to remove the hazardous condition.  Every employee must also maintain a friendly attitude, wear the proper uniform or dress code, keep the store stocked and organized, and provide excellent customer service on a regular basis.

Los deberes y responsabilidades de la posición deben ser llevados a cabo de una manera consistente con los objetivos, los valores y los principios de funcionamiento de los supermercados de Sedano, y de conformidad con todas las leyes y regulaciones que gobiernan a la compañía. Cada empleado debe seguir las políticas y los procedimientos de su departamento, así como los de la compañía para asegurar operaciones lisas. Cada empleado, independientemente de su cargo, es responsable de asegurar un ambiente seguro en toda la tienda. Esto incluye, pero no se limita a asegurar inmediatamente un área cuando ocurre una situación peligrosa, informar inmediatamente al gerente de la tienda de la situación, y / o tomar medidas rápidamente para eliminar la condición peligrosa. Cada empleado también debe mantener una actitud amistosa, llevar el uniforme adecuado o código de vestimenta, mantener la tienda almacenada y organizada, y proporcionar un excelente servicio al cliente sobre una base regular.

ASSISTANT MEAT DEPARTMENT MANAGER – ASISTENTE DE GERENTE DE DEPARTAMENTO DE CARNE

POSITION SUMMARY - RESUMEN DE POSICIÓN

The Assistant Meat Manager works with and fills in for the department manager in overseeing the meat, deli and seafood departments of the store including managing the inventory, staff and presentation of merchandise ensuring excellent customer service.

El Asistente de Gerente de Carne trabaja con el gerente del departamento para supervisar los departamentos de carnes, deli y mariscos de la tienda, incluyendo la administración del inventario, el personal y la presentación de la mercancía, garantizando un excelente servicio al cliente.

ESSENTIAL DUTIES AND RESPONSIBILITIES - DEBERES ESENCIALES Y RESPONSABILIDADES

Leadership, Management & Supervisory Expectations - Liderazgo, Gestión y Expectativas de Supervisión

• Effectively manage and supervise meat, seafood and deli operations and personnel in the absence of the department manager
• Train newly hired meat department employees
• Assist with the preparation of work schedules of department employees for proper coverage of operations within budget
• Maintain and ensure confidentiality of proprietary company information and sensitive employee records
• Maintain clear communication with management and staff
• Maintain a professional working relationship with customers, vendors and employees
• Effectively manage customer complaints and requests
• Lead by example; punctuality and good attendance in compliance with company policies; ensures work responsibilities are covered during foreseeable absences

• Administrar y supervisar eficazmente las operaciones y el personal de carnes, mariscos y delicatesen en ausencia del gerente del departamento
• Capacitar a empleados del departamento de carne recién contratados
• Ayudar con la preparación de los horarios de trabajo de los empleados del departamento para la cobertura adecuada de las operaciones dentro del presupuesto
• Mantener y asegurar la confidencialidad de la información de la compañía propietaria y los registros sensibles de los empleados
• Mantener una comunicación clara con la administración y el personal
• Mantener una relación de trabajo profesional con clientes, vendedores y empleados
• Gestionar eficazmente las quejas y solicitudes de los clientes
• Predicar con el ejemplo; Puntualidad y buena asistencia en el cumplimiento de las políticas de la empresa; Garantiza que las responsabilidades laborales se cubran durante las ausencias previsibles

Departmental Responsibilities - Responsabilidades Departamentales

• Ensure customers to are taken care of by answering questions regarding products sold within the department; Remain knowledgeable about the products sold within the department
• Stay current with present, future, seasonal and special ads
• Program price changes in department scales as needed
• Verify deliveries and invoices to ensure what was ordered was received
• Assist with biweekly inventory on an as needed basis
• Assist any area of the meat, seafood and deli department when needed
• Cut, weigh and package meat or seafood
• Grind, slice, cube or chop meat as needed or requested
• Lift and carry merchandise back and forth between display coolers, countertops, meat cutting equipment, refrigerators and freezers
• Check product quality to ensure freshness. Review "sell by" dates and take appropriate action. Rotate product by date to maintain freshness
• Maintain refrigerated cases with appetizing displays of products for sale
• Verify that display cases, coolers, refrigerators and freezers are at the proper temperature
• Ensure country of origin labels and/or signage is correct for all meat products on display
• Keep work area clean, orderly, and free from safety hazards; Wash, sanitize, and store knives and other department utensils and equipment properly
• Maintain awareness of floor conditions; ensure all safety measures are taken to protect customers, vendors and employees
• Use all equipment in meat department such as the refrigerators, freezers, slicers, grinder, etc., according to company guidelines; call for repairs when equipment malfunctions occur
• Maintain all requirements for a sanitary work area to keep food safe from contamination; adhere to department procedures with all aspects of federal, state, local, and company health, safety and sanitation codes
• Assist with unloading and verifying merchandise off meat delivery trucks
• When working the end of day shift, complete all required cleaning procedures including, but not limited to hosing down the floor, cleaning countertops, meat cutting equipment, etc.
• Report all accidents promptly according to company procedures
• Attend and participate in departmental and store meetings
• Performs other work-related duties as required to accomplish the objectives of the position

• Asegurar que los clientes sean atendidos respondiendo preguntas sobre los productos vendidos dentro del departamento; Manténgase informado sobre los productos vendidos dentro del departamento
• Mantenerse al día con anuncios actuales, futuros, estacionales y especiales
• Cambios en los precios del programa en las escalas de los departamentos según sea necesario
• Verificar las entregas y las facturas para asegurar que se recibió lo pedido
• Ayudar con el inventario quincenal según sea necesario
• Asistir a cualquier área de la carne, mariscos y deli departamento cuando sea necesario
• Cortar, pesar y empaquetar carne o marisco
• Moler, trocear, cubrir o trocear la carne según sea necesario o solicitado
• Levantar y transportar mercancías de ida y vuelta entre refrigeradores de pantalla, encimeras, equipos de corte de carne, refrigeradores y congeladores
• Compruebe la calidad del producto para asegurar su frescura. Revise las fechas de "venta por" y tome las medidas apropiadas. Gire el producto por fecha para mantener la frescura
• Mantenga cajas refrigeradas con exhibiciones apetitosas de productos para la venta
• Verifique que las vitrinas, enfriadores, refrigeradores y congeladores estén a la temperatura adecuada
• Asegurar que las etiquetas y / o letreros del país de origen son correctos para todos los productos cárnicos que se exhiben
• Mantenga el área de trabajo limpia, ordenada y libre de peligros de seguridad; Lave, desinfecte y almacene los cuchillos y otros utensilios y equipos del departamento apropiadamente
• Mantener el conocimiento de las condiciones del piso; Garantizar que todas las medidas de seguridad se toman para proteger a los clientes, vendedores y empleados
• Utilice todos los equipos en el departamento de carne como los refrigeradores, congeladores, cortadoras, molinillo, etc., de acuerdo a las directrices de la compañía; Solicite reparaciones cuando ocurran fallos en el equipo
• Mantener todos los requisitos para un área de trabajo sanitario para mantener los alimentos a salvo de la contaminación; Cumplir con los procedimientos del departamento con todos los aspectos de los códigos federales, estatales, locales y de salud, seguridad y saneamiento de la empresa
• Ayudar con la descarga y verificación de mercancías de los camiones de entrega de carne
• Cuando trabaje al final del turno de día, complete todos los procedimientos de limpieza requeridos incluyendo, pero no limitado a manguera por el suelo, cubiertas de limpieza, equipo de corte de carne, etc.
• Reportar todos los accidentes de inmediato según los procedimientos de la empresa
• Asistir y participar en reuniones departamentales y de tiendas
• Realiza otras tareas relacionadas con el trabajo según sea necesario para lograr los objetivos de la posición

SECONDARY DUTIES AND RESPONSIBILITIES - DEBERES SECUNDARIOS Y RESPONSABILIDADES

• Assist with the placement of orders for departmental merchandise
• May assist in interviewing potential new hires for the department
• Ensure adherence to all local, state and federal employment laws and company policies regarding all personnel matters
• Change and/or replace labels or paper in departmental equipment

• Ayudar con la colocación de pedidos de mercancía departamental
• Puede ayudar a entrevistar a nuevos empleados potenciales para el departamento
• Asegurar el cumplimiento de todas las leyes laborales locales, estatales y federales y las políticas de la compañía con respecto a todas las cuestiones de personal

Cambiar y / o reemplazar etiquetas o papel en equipos departamentales

MINIMUM REQUIREMENTS - EDUCATION AND/OR EXPERIENCE - REQUISITOS MÍNIMOS - EDUCACIÓN Y / O EXPERIENCIA

High school diploma or general education degree (GED) plus some college-level courses preferred; 18 years of age and previous supervisory and meat cutting experience required; use of the electric pallet jack and/or forklift requires formal training and certification and shall not be used without such credentials

Diploma de escuela secundaria o grado de educación general (GED) más algunos cursos universitarios preferidos; 18 años de edad y previa experiencia de supervisión y corte de carne requerida; El uso del gato de paleta eléctrico y / o de la carretilla elevadora requiere capacitación y certificación formales y no debe usarse sin tales credenciales

COMPETENCIES, SKILLS AND/OR QUALIFICATIONS - COMPETENCIAS, HABILIDADES Y / O CALIFICACIONES

• Ability to properly use department equipment such as knives, saw, scale, grinder, slicer, etc., as well as calculator and ordering machine to accomplish the essential duties of the position
• Possess adequate knife handling skills and knife speed
• Ability to read, write and speak English and Spanish preferred
• Ability to understand and follow instructions in both English and Spanish preferred
• Ability and willingness to effectively present information and respond to questions in one-on-one and small group situations with directors, managers, customers and the general public
• Excellent interpersonal skills
• Demonstrates accuracy and thoroughness
• Takes responsibility for own actions
• Ability to work hours and days scheduled, including holidays and weekends and as needed
• Ability to add, subtract, multiply, and divide in all units of measure, using whole numbers, common fractions, and decimals.  Ability to compute percentages
• Ability to define problems, collect data, establish facts, and draw valid conclusions
• Strong organizational skills with attention to detail

• Capacidad para usar adecuadamente el equipo del departamento tales como cuchillos, sierra, báscula, amoladora, cortadora, etc., así como calculadora y máquina de pedidos para cumplir con los deberes esenciales de la posición
• Poseer habilidades adecuadas para manejar cuchillos
• Capacidad para leer y hablar inglés y español
• Capacidad de entender y seguir las instrucciones tanto en inglés como en español
• Capacidad para presentar información eficazmente y responder a las preguntas en situaciones de uno-a-uno y de grupo pequeño con los directores, los encargados, los clientes (internos y externos) y el público en general
• Excelente habilidad interpersonal
• Demuestra exactitud y minuciosidad
• Asume la responsabilidad de sus propias acciones
• Capacidad para trabajar horas y días programados, incluyendo días festivos y fines de semana
• Capacidad de sumar, restar, multiplicar y dividir en todas las unidades de medida, usando números enteros, fracciones comunes y decimales. Capacidad para calcular porcentajes
• Capacidad para definir problemas, recolectar datos, establecer hechos y sacar conclusiones válidas
• Fuertes habilidades de organización con atención al detalle

PHYSICAL DEMANDS

While performing the duties of this job, the employee is regularly required to:

• Stand in one place for extended periods of time
• Walk
• Use fingers and hands; substantial hand strength
• Reach with hands and arms
• Use repetitive motion with hands and arms
• Talk and hear
• Use sense of smell
• Close vision, have eye-hand coordination and peripheral vision

The employee is frequently required to:

• Carry, lift and/or move departmental products and merchandise
• Push and pull carts of departmental products and merchandise

The employee is occasionally required to:

• Sit
• Crouch or bend at the knees
• Stoop or bend at the waist
• Twist back and/or neck
• Climb or Balance

Mientras se desempeñan los deberes de este trabajo, el empleado es requerido regularmente a:

• Colóquese en un lugar durante largos períodos de tiempo
• Caminar
• Use dedos y manos; Fuerza de mano sustancial
• Alcance con las manos y los brazos
• Movimiento repetitivo con brazos y manos
• Hablar y escuchar
• Usar el sentido del olfato
• Capacidad de ver incluyendo visión cercana, coordinación ocular y visión periférica

A menudo se le exige al empleado que:

• Llevar, levantar y / o mover los suministros, alimentos y equipo necesarios del departamento
• Empujar y tirar los carros de los suministros, alimentos y equipo necesarios

El empleado es ocasionalmente obligado a:

• Sentar
• Agacharse o doblarse en las rodillas
• Inclinarse o doblar en la cintura
• Torsión hacia atrás y cuello
• Subir o Equilibrar

WORK ENVIRONMENT – AMBIENTE DE TRABAJO

The individual performs duties in a grocery store environment.  He or she maintains frequent contact with supervisors, employees and customers.  The noise level in the work environment is moderate. 

In this position, there is the frequent use of gloves, knives, meat saw, meat slicer, meat grinder, meat cuber or tenderizing machine, wrapping device, case cutters, stock cart, pallet jack, refrigerators, freezers, coolers, and cleaning supplies and equipment; and on rare occasions, a fork lift. Floor surfaces may get slippery therefore caution and safety is mandatory. Proper attire is required to tolerate freezing temperatures. The use of a powered pallet jack requires safety training; incumbent shall not use a powered pallet jack without such training.

The characteristics and requirements set forth herein are representative of those routinely encountered by an employee in this position. Reasonable accommodations may be made to enable individuals with disabilities to perform the essential functions of the position.

It is understood that this job description is an outline and basic description of expected duties and responsibilities and is not intended to be an employment contract, nor guarantee of employment, nor interferes with my “employment-at-will.”  Sedano’s Supermarkets reserves the right to make necessary revisions to this job description at any time.

El individuo realiza tareas en un entorno de tienda de comestibles. Mantiene contacto frecuente con supervisores, empleados y clientes. El nivel de ruido en el entorno de trabajo es moderado.

En esta posición, hay el uso frecuente de guantes, cuchillos, sierra de carne, cortador de carne, amoladora de carne, cuber de carne o máquina de ablandar, dispositivo de envoltura, cortadores de caja, carro común, gato de paleta, refrigeradores, congeladores, refrigeradores y suministros de limpieza y equipamiento y en raras ocasiones, un elevador de horquilla. Las superficies del piso pueden ponerse resbalosas, por lo tanto, la precaución y la seguridad son obligatorias. Se requiere traje adecuado para tolerar las temperaturas de congelación. El uso de un gato de paleta motorizado requiere entrenamiento de seguridad; El titular no deberá utilizar un gato de paleta con motor sin esta formación.

Las características y requisitos establecidos en este documento son representativos de aquellos que rutinariamente se encuentran por un empleado en esta posición. Pueden hacerse ajustes razonables para que las personas con discapacidades puedan desempeñar las funciones esenciales del puesto.

Se entiende que esta descripción del trabajo es una descripción básica de los deberes y responsabilidades esperados y no pretende ser un contrato de trabajo, ni garantía de empleo, ni interfiere con mi "empleo a voluntad". Sedano’s Supermarkets hace revisiones necesarias a esta descripción del trabajo en cualquier momento.