Dishwasher - Green MGMT

Pay Range: $14

Dishwasher / Lavaplatos

We are looking for a dishwasher to join our restaurant staff. The ideal candidate is reliable, hard-working, and wants to be part of a team that works together to provide our patrons with the best dining experience possible.

El friegaplatos o lavaplatos es la persona responsable de limpiar los platos, las vasijas y demás utensilios de cocina prestando su apoyo a las personas que elaboran la comida y en las que trabajan en sala o comedores.

La tarea de lavaplatos incluye el hecho de enjabonar, frotar y enjuagar los elementos que haya que limpiar, distribuirlos para su secado y almacenarlos de manera óptima para las necesidades del servicio en los armarios o lugares que corresponda de la cocina o la sala. La capacidad de adaptación a las diferentes intensidades del trabajo y tener que mantener el orden son aspectos clave para llevar a cabo correctamente el trabajo de lavaplatos.

Tareas

Tareas de limpieza:

• Fregar el suelo siguiendo el procedimiento.
• Fregar la maquinaria y equipos de la cocina.
• Fregar el tren de lavado y los filtros de la cocina.
• Fregar todas las mantas térmicas de los carros del horno.
• Fregar diariamente al terminar la jornada el horno con su propio sistema y programas de los que dispone.
• Ayudar a mantener todas las estancias de la cocina en perfecto estado de limpieza.

Tareas de mantenimiento y almacenaje:

• Cubrir los turnos establecidos en los horarios.
• Almacenar correctamente toda la vajilla y la cristalería del establecimiento.
• Mantener limpios todos los cubos de basura de la cocina.
• Mantener limpios todos los carros porta-platos del horno.
• Mantener el almacén de auxiliares, las estanterías y los carros, siempre bien ordenados.
• Ayudar a realizar los inventarios de material mensualmente para el buen mantenimiento del material.

Tareas normativas y de mejora:

• Asegurar su buena uniformidad.
• Aplicar y mejorar el sistema APPCC dentro de todas las tareas que se realizan en la cocina del establecimiento.
• Buscar las mejoras que se pueden llevar a cabo junto con sus jefes/as para mejorar cualquier operación que se realice en la cocina.
• Ayudar a otros/as compañeros/as de cocina siempre que sea necesario.
• Cooperar con el equipo que atiende en sala.

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